これはCURRENTの裏にある
あいわ農園さんのサトウキビ。

農薬を一切使用せず育てられている
このサトウキビ、毎日ベーカリーの
窓からこの畑を見ていますが、
早いものですね・・・あっという間に
私の倍以上もの背丈に成長しました。

そしてこのサトウキビから作られる
黒糖に惚れ込み、CURRENTの
パティシエがこんなものを作りました。

＊野北エクレア・・・360yen（税込）＊

サクサクのパイとシューを合わせた
生地に、この黒糖を使用した、
黒糖クリームがたっぷり。
私が愛してやまない一品です。






　毎日食べたいっ！