Bakery Restaurant CURRENT Staff Blog
福岡県糸島市、野北にあるCURRENTより季節の移り変わりをお届けいたします。
2009/01/16
「Galettes~黒糖ガレット~
」
新しい焼き菓子が出来上がりました。
昨年夏に紹介した、あいわ農園さんが育てるサトウキビから
作られた
黒糖を使い
フランスの伝統菓子ガレットをCURRENT風に仕上げました。
バターもたっぷり使用した贅沢な焼き菓子です。
中身はこんな感じ。
手前にある包みは原材料となる黒糖。
農園の方が愛情を込めて育てあげたものも
一緒に味わって欲しいとの、
パティシエの想いを込め添えています。
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