Bakery Restaurant CURRENT Staff Blog
福岡県糸島市、野北にあるCURRENTより季節の移り変わりをお届けいたします。
2009/01/25
昨日は凄い雪でしたね。
ご覧の通りカレントも雪に覆われ真っ白に・・・。
2009/01/22
じっと待つ後姿に忠誠心を感じます・・・可愛いですね。
「本日のお客様」
お父さんに連れられCURRENTまでやってきましたが
テラスで一緒にお茶するにはさすがに寒く、お父さんは店内へ・・・残念。
2009/01/18
これ何だか分かりますか?
一見カブのようですが、地中海原産の野菜でキャベツの仲間だそう。
名前はコールラビ、ドイツ語でコールはキャベツ、ラビはカブを意味するとの事。
薄くスライスしオリーブオイルをかけただけのものを試食しましたが、
やや甘味があり食感は林檎にも似た感じで、生でもじゅうぶん美味しいものでした。
さてこのコールラビ、レストランではどのように使われるのでしょうか・・・。
2009/01/17
余りに綺麗な色で思わずレンズを向けてしまい、今日の主役にあがった今が旬の芽キャベツ。
これは糸島で生産され今朝厨房スタッフが仕入れてきたもの。
レストランでは出来る限り糸島の新鮮な食材を、と毎朝産直へ買出しに行きます。
残念ながら撮影出来ませんでしたが、この芽キャベツは本日のおすすめパスタ
~玄海スズキと糸島春菜のペペロンチーノ~
に使われました。
お見せ出来ず、残念・・・。
2009/01/16
「Galettes~黒糖ガレット~
」
新しい焼き菓子が出来上がりました。
昨年夏に紹介した、あいわ農園さんが育てるサトウキビから
作られた
黒糖を使い
フランスの伝統菓子ガレットをCURRENT風に仕上げました。
バターもたっぷり使用した贅沢な焼き菓子です。
中身はこんな感じ。
手前にある包みは原材料となる黒糖。
農園の方が愛情を込めて育てあげたものも
一緒に味わって欲しいとの、
パティシエの想いを込め添えています。
2009/01/13
増築されたROOM
今日、雪の舞う中CURRENTへ行ってきました♪
増築されたお部屋、夜でしたがしっかり見てきました。
大きな窓が目の前に飛び込んできました。
デカっ!!
ここから見る夕陽撮りたいですね~♪
で、今日はCURRENTで撮った写真のポストカードにしたんで
いろんなとこに飾っていただきました(^^)v
店内に飾ってあるんで見てくださいませ~♪
2009/01/10
「
後光
」
17:30過ぎ。
今日は朝から冷え込みましたね・・・。
2009/01/09
「朝焼け」
7:00過ぎ、いつもみる夕焼けとはまた少し違いますね・・・
綺麗です。
2009/01/08
新しいケーキが出ました。
福岡は八女、星野村産の抹茶をふんだんに使用、
抹茶の渋みとチーズのコクが絶妙に合う少し大人向けのチーズケーキです。
アクセントにホワイトチョコレートをちりばめました。
*
抹茶
チーズケーキ
・
・・
360
yen(税込)*
抹茶好きの私にはたまらない一品、抹茶の淡いグリーンも綺麗ですね。
2009/01/05
今日は、先日完成した増築スペースのご案内。
レストラン一番奥の窓際の席が個室への入り口に変わりました。
個室といってもテーブルは大小合わせて5つあり、通常18名様お座り頂けます。
おすすめは窓際のキャビネット横の席、
手前のホールからは死角になっていて、
窓も大きく開放的なのでゆっくりできます。
平日のランチタイム、および土・日・祝日は開放していますので、
ご来店の際は是非一度ご利用下さい。
2009/01/03
「新年明けましておめでとうございます!」
今日は2009年最初の営業日、スタートを切るに相応しくとても良い天気。
日が暮れる頃、空は綺麗な色を見せてくれました。
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